TURKİSH CUİSİNE, Türk mutfağının yüzyıllara dayanan zengin mirasını modern sunum anlayışıyla bir araya getiren bir gastronomi markasıdır. Anadolu’nun dört bir yanından ilham alan özgün tariflerimiz, taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanarak misafirlerimize sunulur.
Geleneksel lezzetleri aslına sadık kalarak yaşatmayı hedeflerken, çağdaş dokunuşlarla her damak zevkine hitap eden bir deneyim yaratıyoruz. Kebaplardan zeytinyağlılara, ev yapımı mezelerden tatlılara kadar geniş menümüzle Türk mutfağının çeşitliliğini ve derinliğini yansıtıyoruz.
TURKİSH CUİSİNE, hijyen, kalite ve misafir memnuniyetini temel değerleri olarak benimser. İster restoran hizmeti, ister catering, ister yurt içi ve yurt dışı organizasyonlar olsun; her projede Türk mutfağını en iyi şekilde temsil etmeyi amaçlarız.
Lezzetin kültürle buluştuğu bu yolculukta, misafirlerimizi Türk mutfağının eşsiz dünyasını keşfetmeye davet ediyoruz.
🍽️ MENÜMÜZ
🥗 Soğuk Mezeler
Humus: Tahin, nohut, zeytinyağı ve limonla hazırlanan klasik Orta Doğu lezzeti
Haydari: Süzme yoğurt, sarımsak, dereotu ve nane ile yoğun kıvamlı meze
Cacık: Yoğurt, salatalık, sarımsak ve zeytinyağıyla ferahlatıcı tat
Acılı Ezme: Domates, biber salçası, isot ve baharatlarla hazırlanan Güneydoğu klasiği
Fava: Bakla püresi, dereotu ve zeytinyağı ile Ege usulü
🥬 Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Yaprak Sarma: İnce asma yaprağı, pirinç ve kuş üzümü ile
Enginar: Havuç, bezelye ve patates eşliğinde Ege tarzı
Barbunya Pilaki: Soğan, domates ve zeytinyağıyla yavaş pişirilmiş
Taze Fasulye: Domatesli, zeytinyağlı klasik ev lezzeti
🍞 Ara Sıcaklar
Sigara Böreği: Beyaz peynirli, çıtır yufka sarımı
Paçanga Böreği: Pastırma, kaşar peyniri ve biber dolgulu
İçli Köfte: İnce bulgur dış, kıymalı cevizli iç harç
Mücver: Kabak, dereotu ve taze soğanla hazırlanmış
🥩 Ana Yemekler – Et
Adana Kebap: Zırh kıyması ve kuyruk yağıyla, közde pişirilmiş
Urfa Kebap: Baharat dengesiyle acısız alternatif
Kuzu Şiş: Marine edilmiş kuzu eti, mangalda pişirilmiş
İskender Kebap: Tereyağı, yoğurt ve domates sosuyla
Hünkar Beğendi: Köz patlıcan beğendi üzerinde yumuşak et
🍗 Ana Yemekler – Tavuk
Tavuk Şiş: Özel sosla marine edilip mangalda pişirilmiş
Tavuk Kanat: Izgara veya fırın seçeneğiyle
Tavuk Güveç: Sebzelerle taş fırında pişirilmiş
🐟 Deniz Ürünleri
Izgara Levrek / Çipura: Mevsimine uygun, zeytinyağı ve limonla
Kalamar Tava: Özel sosla marine edilip çıtır kızartılmış
Karides Güveç: Tereyağı, sarımsak ve kaşarla fırınlanmış
🍚 Yan Lezzetler
Tereyağlı Pirinç Pilavı
Bulgur Pilavı
Közlenmiş Sebzeler
Mevsim Salata
🍰 Tatlılar
Baklava: Antep fıstıklı, el açması
Künefe: Tel kadayıf ve Hatay peyniriyle
Sütlaç: Fırınlanmış geleneksel tatlı
Kazandibi
İrmik Helvası
☕ İçecekler
Türk Kahvesi
Demleme Çay
Ayran
Şalgam Suyu
Ev Yapımı Şerbetler
Soğuk mezeler:
Humus, haydari, cacık, acılı ezme, fava, muhammara, patlıcan salatası, şakşuka
Zeytinyağlılar:
Zeytinyağlı yaprak sarma, enginar, barbunya pilaki, taze fasulye, kereviz, kabak çiçeği dolması
Ara sıcaklar:
Sigara böreği, paçanga böreği, içli köfte, mücver, kalamar tava, su böreği
Ana yemekler – Et:
Adana kebap, Urfa kebap, kuzu şiş, dana şiş, İskender kebap, hünkar beğendi, sac kavurma, kuzu tandır
Ana yemekler – Tavuk:
Tavuk şiş, tavuk kanat, tavuk pirzola, tavuk güveç, fırın tavuk
Deniz ürünleri:
Izgara levrek, ızgara çipura, somon ızgara, karides güveç, kalamar tava
Yan lezzetler:
Pirinç pilavı, bulgur pilavı, patates kızartması, közlenmiş sebzeler, mevsim salata
Tatlılar:
Baklava, künefe, sütlaç, kazandibi, irmik helvası, şöbiyet
İçecekler:
Türk kahvesi, çay, ayran, şalgam suyu, ev yapımı şerbetler
LOKANTA,RESTORANT,RESTAURANT
